জয়নগরের সেরা দোকান থেকে খাঁটি মোয়া চলে আসবে বাড়িতে, অর্ডার কীভাবে? Joynagarer Original Moa: শিয়ালদহ থেকে ট্রেনে করে জয়নগরে গিয়ে মোয়া খেতেই পারেন, তবে এত পরিশ্রম করার সময় কোথায়? তাই বাড়ি বসে ফোন কল বা হোয়াটস অ্যাপ করেই ,সব থেকে বেস্ট অনলাইনে অর্ডার করলে পেমেন্ট সিকিউর , রিয়েল টাইম ট্র্যাকিং ,DHL বেস্ট ডেলিভারি পার্টনার দ্বারা ডেলিভারি
Joynagarer Original Moa Home Delivery: মোয়া কার, জয়নগর না বহড়ুর? এ নিয়ে লড়াই অনেক। তবে জয়নগর (Joynagar) ও বহড়ুর (Baharu) (লাকেরা জানাবেন, মোয়া শুধুমাত্র জয়নগরের । লেবার দের বাড়ি বাহারু গ্রামে । তা আপনি ট্রেনে করে জয়নগর নামুন বা বহড়ু, দুই জায়াগাতেই পাবেন আসল স্বাদের মোয়াজয়নগরের মোয়া । খাঁটি নলেন গুড় আর কানাকচুর খই ঘিয়ে চোবানো মোয়া। মিলবে জাম্বো মোয়া, স্পেশাল মোয়াও। আজকাল কলকাতায় বাজার ছেয়ে গেছে নকল মোয়ায়। জয়নগরের নাম নিয়ে ভুরি ভুরি মোয়া বিক্রি হচ্ছে, যেগুলি আদৌ জয়নগরের কিনা তা কারও জানা নেই। G। ট্যাগ লাগানো আসল মোয়া খেলে সেই স্বাদ ভুলতে পারবেন না।
জয়নগর মোয়া কীভাবে তৈরি হয়? (Joynagar Moa Recipe)
কনকচূড় ধানের খইয়ে তৈরি হয় মোয়া। শুধুমাত্র শীতের তিন মাসই পাওয়া যায় নভেম্বর,ডিসেম্বর , জানুয়ারি জয়নগরের মোয়া। খাঁটি নলেন গুড়ে জাল দিয়ে তাতে যায় কনকচূড় ধানের খই। এর পাক দেওয়ার আবার বিশেষ পদ্ধতি আছে। জল দিয়ে সর না পড়ার একটা নিয়ম আছে। খই দিয়ে মাখানোর পর ৮ ঘণ্টা রাখা হয়, তারপরই ক্ষির, ঘি, ড্রাই ফ্রুটস, এলাচের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি হয় জয়নগরের মোয়া। যা তৈরি করতে মোট সময় লাগে ১২-১৪ ঘণ্টা। joynagarmoa.com এখানকার কারিগররা সেই কাজে পারদর্শী।
জয়নগরের মোয়ার দাম কত, 30 টাকা পিস 600 টাকা কেজি কিলোতে কুড়ি পিস হয় ,40 টাকা পিস 800 টাকা কেজি কিলোতে কুড়ি পিস হয় ,50 টাকা পিস 1000 টাকা কেজি কিলোতে কুড়ি পিস হয় । সময়ের সাথে সাথে কনক চোর ধানচাষী কমার কারণে বেড়েছে জয়নগরের মোয়ার দাম বেড়েছে শ্রী ঘি এর দাম তাই ও বেড়েছে জয়নগরের মোয়ার দাম, লেবার কমার সাথে সাথে বেড়েছে লেবারদের মাইনে চাহিদা তাই বেড়েছে জয়নগরের মোয়ার দাম শিয়ালদা থেকে জয়নগরে এসে মহুয়া খেতেই পারেন তবে এত পরিশ্রম করার সময় কোথায় তাই বাড়িতে বসে জয়নগরের মোয়া অনলাইনে অর্ডার করুন শুধুমাত্র joynagarmoa.com এ
Comments